Dieta refrescante: Bolitas veganas de limón y coco

Dieta refrescante: Bolitas veganas de limón y coco

¿Planeando una tarde de chicas este verano? Pues bien, aquí tenéis nuestra propuesta, una receta que forma parte de la exquisita dieta refrescante, bolitas veganas de limón con coco. Veréis que además de fáciles, son divertidas, justas para los meses estivales, y mejor aún, súper refrescantes. 

Ingredientes:

  • 130 g de anarcardos
  • La piel de ½ limón
  • 15 g de zumo de limón
  • 15 g de sirope de arce
  • 10 g de aceite de coco
  • 75 g de coco rallado (65g +10g)

Preparación de las bolitas veganas:

  1. Ponemos los anacardos y la piel de limón en el vaso. Trituramos durante 15 segundos, velocidad 10. Bajamos la mezcla hacia las cuchillas y volvemos a triturar programando 30 segundos, velocidad 6.
  2. Agregamos el zumo de limón, el sirope de arce, el aceite de coco y 65 g de coco rallado. El resto lo dejaremos para rebozar las bolitas. Mezclamos durante 30 segundos, velocidad 2.
  3. Con ayuda de una cuchara vamos cogiendo porciones de la masa y haciendo bolitas de unos 10 gramos. Las terminamos de hacer rebozándolas en coco. Se pueden servir recién hechas aunque quedan mejor si las dejamos reposar en la nevera un par de horas.

¿Qué os parece, verdad que son fáciles de preparar?

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